Test: Flygvärdinnedieten

Jag har länge funderat på att prova på den här dieten, men aldrig tagit mig tid att göra det (aningen svårt då man studerar, inte kan man man ju lämna en fest i mellan bara för att man är på diet, haha..:D).. Men nuu när jag flyttat tillbaka till Borgå över sommaren skall det dietas!

4 dagar räcker dieten, såå man pinas ju inte i all evighet. 4 kilo skall man dessutom gå ner under den tiden, största delen vätska, meen det är ju alltid en början! Jag tänkte att jag uppdaterar här på samma inlägg efter varje dag och berättar hur det går!

Till morgonmål alla dagar skall man äta 1/2 grapefrukt och dricka kaffe utan socker/mjölk. Kaffe får man dricka huur mycket som helst under dagen, och vatten skall man dricka massor av...

Tisdag, dag 1.

Lunch: En burk tonfisk i vatten, 1 tomat, 1/2 salladshuvud och 1 äpple.
Middag: ca 170g gröna bönor, 2 ägg, 1/2 grapefrukt
Framsteg: Tycker själv vågen visade preciis samma då jag steg upp och vägde mig på onsdag morgon meeen, jag känner mig lättare..Haha! Inbillning...
Andra kommentarer: Innan jag började läste jag om hur hungriga alla är, och hur de får huvudvärk m.m. på grund av dieten.. Jag tycker man äter mer än vanligt, haha! Jag sparade äpplet till typ kl. 16, eftersom jag var på jobb och inte kunde äta middag förrän sent på kvällen.. Hungrig kände jag mig aldrig! Salladen var dock inte sådär jätte god, och hade småå problem att få i mig det sista av tonfisken.. Usch.. I väntan på tomatjuicen imorgon.. :D

Onsdag, dag 2.

Lunch: ca 200g broiler, 1/2 salladshuvud, 1,5 dl tomatjuice
Middag: 1,5 dl blomkål, 170 g gröna bönor, 1,5 dl gurka, 1 burk ananas i egen juice
Framsteg: lite mer än 1 kg hade försvunnit då jag vägde mig på onsdag kväll. Har ingen digital våg, så exakta kilon är svåra att se..:) men framsteg ivarjefall!
Andra kommentarer: Tomatjuicen smakade apa, fy usch. Vet inte hur jag skall klara av 1,5 dl av den i övermorgon. Blä. Hungrig har jag inte varit, känner mig fortfarande mätt hela tiden. Vad är bättre än det? :D Broilern var inte precis sådär hemskt delikat utan kryddor, men ätbar. Satte lite basilika och oregano på den, så liiite smak fick den i varje fall..:)

Torsdag, dag 3.

Lunch: 125g malenköttbiff stekt utan fett och gjord av fettsnålt maletkött, 1 "kvist" bladselleri, sallad och ett äpple
Middag: 1/2 grillad broiler, tomat, 1,5 dl ananasjuice utan socker
Framsteg: Vågen visar fortfarande samma som igår, och jag börjar aningen tappa lusten för den här dieten.. Suck..
Andra kommentarer: att baka till ett studentkalas och inte få äta någonting av det man bakat själv är inget kul. Jag rekommenderar att man inte skall utsätta sig själv för en sådan pina om man skall gå på diet. Hungrig är jag inte. Orkade inte riktigt med en halv grillad broiler, heelt för mycket att äta!

Fredag, dag 4.

Lunch: 2 hårdkokta ägg, gröna bönor, 1,5 dl tomatjuice
Middag: 200 g helköttsbiff, tomat, sallad, 1,5 dl ananasjuice
Framsteg: 1 kilo har försvunnit, inget mer inget mindre. Suck. Aldrig mer den här dieten för mig. Om det någon gång blir en diet mer överhuvudtaget..
Andra kommentarer: Första morgonen som jag faktiskt var lite hungrig, annars har det inte varit någo problem alls. Gott med biff, fast man inte fick lägga salt på den.. Nåja, nu har jag provat det här- med liiite (MYCKET) sämre resultat än förväntat..

Squash i ugn med bacon och blåmögelost

Visst ser det gott ut? :)

Då Sauli var borta hemifrån kan man riktigt njuta och äta VAD SOM HELST. Kinkig som han är äter han inte blåmögelost och squash hör väl inte precis till favoriterna det heller.. Själv gillade jag gratängen, men borde kanske ha lagat något till, och inte enbart ätit den.. Men mätt blev jag, och det är välan huvudsaken?

Till gratängen använde jag

1/2 squash 

1/2 paket bacon

1/2 paket blåmögelost

ca 1 dl grädde

1 lök

salt

peppar

riven ost utanpå gratängen

Squashen stekt och färdig för ugnen!

Ugnen skall vara på 175-200°C. Jag började med att skära squashen i ca 0,5-1 cm tjocka skivor. Sedan satte jag dem på ett papper och saltade dem för att få bort lite av vätskan. Där fick dom vara i 5-10 min. Jag skivade och stekte löken och baconet undertiden. Efter att squashen stått i 5-10 min putsade jag bort allt överblivet salt och stekte skivorna. Sedan radade jag dem i en ugnsform, och placerade ut blåmögelostklickar lite här och där över squashen. Jag hällde över bacon-lökblandningen och hällde sedan ännu grädden utanpå. Därefter pepprade jag allting, och satte myyycket lite salt utanpå eftersom både squashen och baconet är saltiga.  Jag strödde över den rivna osten och satte gratängen i ugnen  tills squashen blir mjuk. Sedan är det bara att njuta.. :)

Äppeldröm med kanel, citron och vaniljsås

Äppeldröm

Som efterrätt till vår lyxmiddag hade vi en myycket god "äppel-geggamoija", lönar sig definitivt att prova på. Och mycket enklare än såhär kan det faktiskt inte bli, haha!

För sisådär 4-5 portioner behövs

1,5 dl vispbar vaniljsås (själv använde jag flora vanilla)
2 sura äppel
citronsaft
kanel

Jag började med att vispa vaniljsåsen riktigt hårt medan Sauli slavade och både skalade och rev äpplena med rivjärn. Någo måst ju dom där kar'ana också göra, thihi.. :D Då äpplena var rivna och vaniljsåsen vispad kramade jag ut lite av äppelsaften från äpplena och blandade dem med vaniljsåsen. Sedan satte jag i ca 2 msk citronsaft och 1 tsk kanel, och rörde om. Färdigt! Kanel och citronmängden beror ganska mycket på hur sura äpplen är, hur stora de är och hur mycket vaniljsås man använder så det lönar sig att prova sig fram och hela tiden smaka! För att det skall bli riktigt gott kan man efter att man satt ut det i skålar låta efterrätten kylas ner i kylskåp en 30 min. En super fräsch och enkel efterrätt till sommarens fester!  

Ugnsfilé av gris, vitlökspotatisgratäng med selleri, mozzarellasallad och morötter

Lyxmiddag med en massa godsaker

Nåja, äntligen kommer fortsättningen på vår lyx-meny från förra veckan (lyx och lyx, men eftersom det är andra gången vi äter "biff" hemma i Åbo tycker jag det är aningen lyxigt)!

Till köttet behövdes:

1 ugnsfilé av gris

salt

peppar

ugnspåse

Eftersom köttet var färdigt marinerat (billigt och bra, kanske inte alltid lika gott som egen marinad meen..) satte vi bara lite salt och peppar på köttet, stack i en kötttermometer och slängde hela biten in i en ugnspåse och in i ugnen med köttet! Ugnen hade vi på 175°. Lite beroende på hur stor köttbiten är räcker det olika länge för köttet att bli färdigt. Då mätaren visade 72° tog vi ut den, och för vår bit tog det lite på en timme.

Då köttet var i ugnen började jag förbereda vitlökspotatisgratängen med selleri! För 4 portioner behövdes:

1/2 bladselleri

12 potatisar

1 lök

5 vitlöksklyftor

4 dl grädde

salt

peppar 

smör

(ost)

Jag skalade potatisarna och skivade dem i lika tjocka skivor. Sedan hackade jag löken och sellerin. Då det var gjort smorde jag en ugnsform och lade ett lager med potatis i formen. Jag strödde över selleri och lök, och pressade jämt över allting 3 vitlöksklyftor. Om man vill kan man salta och peppra mellan varven också. Jag lade ett nytt lager potatis, och satte sedan resten av sellerin, löken, vitlöken och lite  salt och peppar till sist. Över allting lagade jag ännu de resterande potatisarna så att allting blev täckt av potatis. Till slut saltade jag och pepprade allting ännu en gång. Om man inte tycker om att det översta lagret av potatis blir sådär hårt och krispigt kan man strö ost över det hela. Jag struntade i det, både eftersom ost är FÖRBASKAT dyrt, och för att jag gillar det krispigt. Till sist hällde jag ännu över grädden. Ett bra sätt att se om man har tillräckligt med grädde i gratängen är att lyfta på ena kanten av formen, och ifall grädden då täcker hälften av den av formens kant som är fast i bordet har man tillräckligt! Gratängen är nu klar för ugnen, där den fick vara på 175°-200° i lite på 1 h, tills potatisen är mjuk.

Vitlökspotatisgratäng med selleri, myycket gott. Sellerin ger en lite annorlunda smak till det hela. Gillar du selleri är det här något du bara MÅSTE pröva!

Mozzarellasalladen gjorde jag på samma vis som i tidigare inlägg, men jag satte fram den på ett lite annat vis. Efter att ha sett på Jamie Oliver och lärt mig att man aldrig skall skära mozarella, utan riva den ville jag pröva lägga fram det hela lite annorlunda..:D Man behöver alltså:

mozarellaost

tomat

oregano

basilika

olivolja

balsamvinäger

och sätter sedan fram allting på valfritt vis och häller över vätskorna och kryddorna. Mums! Ibland lagar jag det utan balsamvinäger, vilket funkar precis lika bra. Och sedan var det bara att NJUTA!

Receptet till morötterna hittar ni här

Färggrannt och gott

Rabarberkräm men vaniljsås

Igår blev det lyxmiddag för hela slanten- med början redan från morgonmålet! På morgonen åt vi raberberkräm ute på balkongen, en kräm som jag lagade till "kvällsmys" kvällen före. Eftersom både jag och Sauli flyttar tillbaks hem under sommaren är frystömmningen pågång igen, och riktigt ordentligt den här gången.. Eftersom frysen skall tömmas bestämde jag att bjuda in en av våra kompisar på middag. Efter att jag för någon månad sedan fick höra att stackaren äter stekt maletkött till lunch/middag utan någonting (!)- d.v.s. bara STEKT maletkött, har jag sagt att jag skall fixa ihop en ordentlig middag till karl'n! Ååå den dagen blev igår! Vi lagade ugnsfileé, vitlökspotatisgratäng, mozarella-tomatsallad och stekta morötter. Till efterrätt blev det an äppeldröm med kanel och citron och annat kul! Recepten på resten kommer senare, om inte ännu senare ikväll.. Efter middagen stack jag iväg på body step, den tyngsta timmen i mitt liv om jag skall vara riktigt ärlig, medan pojkarna satt hemma och spela dator. Efter det var det ishockey och mer gäster som gällde, och till råga på allt vann Finland, tjuhuu! 

 Nåjah, nu till receptet på rabarberkräm: 

4 dl vatten 

1 dl strösocker 

1 tsk kanel 

3 msk potatismjöl 

ca 400 g rabarber 

 Jag började med att "småtina" mina frysta rabarber. Jag prövade laga paj av fryst rabarber tidigare, och lärde mig den hårda vägen att det är myycket svårt att skära rabarber som varit i frysen om man tinar den helt och hållet utan att försorsaka översvämmning i hela köket.. Såå nu tinade jag dom just så mycket att man kunde skära dem i bitar... När rabarbern var skuren satte jag på vatten att koka. Jag märke till min förskräckelse då jag skulle hälla i sockret att vi bara hade ca. 0,5 dl strösocker kvar.. Meen bitsocker dög nästan lika bra så vi körde med det.. När vattnet kokat upp blandade jag alltså i sockret och satte sedan i rabarbern. Jag tillsatte också kanelen i det här skedet. Då rabarbern kokat i ca 1,5 min hällde jag i potatismjölet, som jag blandat med vatten. Potatismjölet skall hällas i i en jämn stråle medan man rör om krämen för att undvika klimpar.. Då potatismjölet var i lät jag krämen koka upp, och tog den sedan bort från plattan. Jag kylde ner krämen i kallt vattenbad eftersom vi snåljåpar inte orka vänta på att krämen svalnade.. Under tiden vispade jag flora-vanilla vaniljsås- gooottt..! Krämen åt vi som sagt både på måndag kväll och igår till morgonmål! Mums!

Morgonmål på balkongen- inte så illa!

Min fina ampel med blommar som mamma hämtade senast familjen var på besök! Vad glad man kan bli av lite blommor.. :)

Tjejkväll och tårta-vilken kombination!

Ganska bussigt för en nybörjare, va? :D

Hittade den här godingen som jag visst glömt att lägga upp här! För ett tag sedan då min kompis Sofie fyllde år och vi hade tjejkväll hemma hos henne bakade jag födistårtan till partyt! Jag har alltid tyckt om att dekorera tårtor, och nu kunde jag riktigt låta fantasin skena iväg och utmana ödet! Receptet för tårtbottnet var faktiskt också jätte lätt att följa, och gav ett riktigt fint och luftigt tårtbotten! Det bästa och enklaste tårtreceptet jag använt hittills! Det enda som behövs är 3 lika stora glas och....

Till en tårta på ca 25cm i diameter behöver du:

5 ägg

11/2 tsk bakpulver

mjöl

socker

potatismjöl

Jag knäckte äggen i det ena av de tre glasen. Sedan fyllde jag med socker i följande glas till samma nivå som äggen. I det tredje glaset satte jag 1/3 potatismjöl, och fyllde sedan på med vanligt mjöl tills också det var fyllt lika högt upp som äggen. Jag blandade sedan i bakpulvret i det tredje glaset. Sedan är det bara att börja vispa!

Visst har jag tuffa zebra-glas? Det är kanske enklare att förstå receptet om man ser det hela på bild.. Lätt som en plätt!

Ägg och socker skall vispas pösigt, och nu lönar det sig faktiskt att vispa för mycket än för lite! Tror jag hade min matberedare (höjden av lathet, jag vet) på i säkert 10 min. innan smeten blev riktigt pösig och fin. Efter det skall mjöl-blandningen blandas i. Här lönar det sig att använda sil, för att undvika klumpar. Som den fattiga studeranden jag är äger jag ingen sådan, såå vi körde utan! Och bra blev det... Då mjölet blandats i sätter smörjar man kakformen och häller i smeten. Jag brukar använda en form med löstagbara kanter, men mor min kör med en helt vanlig form så det är också möjligt.. Då kan det vara bra att lägga bakplåtspapper i formen bara.. Å att "bröda" formen kan vara bra i vilket fall som helst! Sedan skall kakan i ugnen, 175°, 35-40 min. Ugnen får inte öpnnas alls under de 20 första minuterna, då kan kakan falla ihop totalt..

Se så fin och pösig tårtan blev! Redo för att fyllas och dekoreras..

Sedan är det bara att fylla kakan med något kul, dekorera den med marsipan eller grädde eller vad man nu vill ha! Jag fyllde min kaka med någon frukt-bär "barnmat", banan, persika och vaniljsås. Utanpå lade jag smörkräm och utanpå det marsipan. Om du garnerar kakan med grädde kan det vara bra att veta att om man sätter lite bakpulver i grädden kan man vispa den jätte hård utan att den blir gulaktig och smakar smör.. :D