Morotsmuffins, morotskaka och allt det där andra av morot. Mums!

När det gäller sötsaker finns det ett bakverk jag har ett speciellt förhållande med, och gillar liiiite mer än alla andra. Nå såklart är det MOROTSKAKAN juh! Finns det någonting godare? Brukar försöka variera både form (kaka, muffins, rutor) då jag lagar morotskaka, och också glasyren. Så egentligen är bara bas-receptet för smeten det samma. Och även den varierar jag- dagar jag vill vara liiite hälsosammare ökar jag mängden riven morot och minskar på mängden vetemjöl. Att följa recept är inte min starka sida, höhö.

~15 st morotsmuffins (beroende på storlek):

2 ägg

2 dl socker

2 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 tsk kanel

3-5 dl morötter

Glasyr:

1 burk kvarg (250g)

1,5 dl florsocker/pudersocker (på min bild blev glasyren lite lös- vill du ha en tjockare glasyr kan man lägga till mer florsocker. Och typ lämna bort smöret :D)

1 tsk vaniljsocker

25 g smält smör

1. Sätt ugnen på 175°C 

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Om du har en high-tech matberedare kan du under tiden som ägg och socker vispas blanda alla torra ingredienser. 

3. Smält margarinet och låt det svalna. 

4. Skala och riv morötter. 

5. Då morötterna är rivna skall de blandas med margarinet. De torra ingredienserna skall därefter försiktigt blandas med ägg- socker blandningen, och därefter kan morötterna tillsättas.

 6. Skeda smeten i muffinsformar (ca 2 msk/muffinsform)och låt dem gräddas i ca. 20-25 min tills de får en fin färg och blir lätta och luftiga.

7. Låt muffinsarna svalna. Blanda under tiden ihop ingredienserna för glasyren (smält smöret, och låt det svalna innan du blandar ihop det med resten av ingredienserna), och ställ glasyren i kylskåpet så går det lättare att spritsa/skeda den på muffinsarna.

8. Då muffinsarna har svalnat är det bara att lägga på glasyr, och tjoho- nu är det bar att njuta!

Små marängbotten för pavlova

För en tid sedan lagade jag Creme Brulee, en av mina favorit efterrätter. Enda "problemet" är att det blir en drös med äggvitor över efter att man lagar det, och dom måste man ju bara ta tillvara. Vad är då bättre än att förbereda sig på våren och pavlova-säsongen med mini-marängbotten för pavlova? Bottnen går bra att spara i ett torrt, svalt område (t.ex. en kexburk av metall) typ HUR länge som helst. Hoppas jag i varje fall. Om inte meddelar jag er DIREKT! ;D

Här kommer i varje fall receptet för 14 st. små pavlova-botten.

6 äggvitor

3 dl socker

1 tsk ättikssprit

1. Blanda äggvitor, 1 dl av sockret och ättiksspriten i en ren skål eller bunke. Vispa hårt, helst med elvisp. Börja vispa långsamt och öka gradvis hastigheten. Vispa tills skålen går att vända upp och ner utan att smeten rinner ut.

2. Tillsätt resten av sockret, och vänd det försiktigt i smeten.

3. Spritsa eller klicka ut marängerna i passande storlek på bakplåtspapper.

4. Grädda marängerna i mitten av ugnen under ca. 45-60 min vid 100-125 °C. Då de är lätta och lossnar lätt från bakplåtspappret är de klara.

Skedbröd och examensfest

Skedbröd eller teskedsbröd är någonting som brukar serveras på våra släktkalas, och typ de enda småbröden jag gillar. På min examensfest bestämde jag mig för att jag också skulle laga teskedsbröd, och servera dom till släkt och vänner- främst som reserv ifall alla andra bakverk misslyckas! Dom här småbröden kan man nämligen inte misslyckas med.. Att laga teskedsbröd är tidskrävande, men så värt besväret!

För att laga ~30 st. teskedsbröd behövs:

200 g smör

1,5 dl socker

2 tsk vanilisocker

1 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl 

en god sylt (tycker själv äppel/hallonsylt passar bäst)

socker

1. Smält smöret på svag värme i kastrull eller i mikro. Tillsätt socker och vaniljsocker, rör om tills smeten blir slät och låt sedan smörblandningen svalna.

2. Blanda i vetemjölet och bakpulvret i smörblandningen. Tillsätt först vetemjölet, och blanda bakpulvret i vetemjölet (så behöver man inte blanda de torra ingredienserna i en skild bunke OCH man sparar disk, JESS!). Blanda om tills smeten är slet.

3. Fram med teskeden! En bra tesked är djup och passligt stor för att laga kakor. Lägg smeten i teskeden, och forma på så vis ena halvan av kakan. Lägg halvan på bakplåtspapper. Gör så med resten av smeten också, och forma sisådär 60 st. halvor. Grädda vid 175 °C under ca.10-15 min tills kakorna har en fin gyllengul färg.

4. Då kakorna har svalnat läggs två kakhalvor ihop med sylt emellan. Rulla kakorna i socker, och voila!

Chokladfondant

Oij, det var länge sen senast! JAg har haft fullt upp med en hel massa grejor, och inte haft tid att varken kocka eller uppdatera här! Så går det när man har för mycket att göra.. Men nu skall det bli ändring på det ska ni se!

Julen närmar sig med stormsteg, och jag har fortfarande inte införskaffat en endaste en ynka julklapp. Tror det får bli någonting hemlagat i år, till följd av min strama budget... Så går det då man studerar... I och för sig är det inget fel på hemlagat- jag tycker både det är kul att laga och ge någonting man själv gjort. Kanske jag skulle laga en julklappstips-lista här i något skede nästa vecka? 

Nåjo, nu över till chokladfondanten. Det börjar bli en tid sedan jag lagade den här (åtminstone påstådda) svårlagade efterrätten. Jag hade aldrig lagat en chokladfondant-ja inte nån annan fondant för den delen heller, men riktigt bra blev det. Och särskilt svårt tyckte jag nog inte att det var. Jag använde mig av ett recept av självaste Gordon Ramsay, men blev själv lite besviken på smaken.. Nästa gång jag lagar en chokladfondant skall jag banne mig se till att lägga liter mer choklad i den :P *chokladälskaren talar* I receptet var allting skrivet i gram, och eftersom den enda våg jag äger är menat för människan, thihi, använde jag den här sidan för att ändra om måtten.

Här kommer receptet!

100 g smör

4 tsk kakao

100 g mörk choklad (jag satte lite mer, muahahaha)

2 st ägg

2 st äggulor

1,5 dl socker

2 dl vetemjöl

Ugnen skall vara på 160°C

Jag började med att smöra formarna, och strö över kakao så att smöret blev täckt i kakao. Formarna sattes sedan i frysen. Jag använde en muffinsform i silikon, och det fungerade fast hur bra!

Smöret och chokladen skulle smältas på vattenbad, och sedan fick det stå och svalna en stund. Under tiden vispade jag äggen, äggulorna och sockret tills det är vitt och pösigt. Då chokladblandningen hade svalnat hällde jag i den. Sedan är det mjölets tur! Det skall siktas in i blandningen, och sedan skall det röras om försiktigt. Degen sätts i formarna, och gräddas sedan i ~12 min. Då fondanten är färdig skall den vändas upp och ner på tallriken, och sen är det bara att njuta! Man kan äta fondanten med t.ex. glass, bär eller vaniljsås. Flickorna verkade åtminstone gilla efterrätten, och fondanten var precis sådär mjuk och rinnande i mitten- som den skall vara :) Jee!

Receptet var taget härifrån.

  

Kladdkaka

Jag brukar servera kladdkakan med vaniljsås eller glass, och dekorera den med appelsinskal. Tyvärr var pudersocker i jordgubbssmak inget man vill ha på sin kladdkaka, men nu vet jag det ivarjefall. Och som sagt fick den här stå i ugnen ALLDELEs för länge.. :)

Jag vet inte hur många olika sorters kladdkaka jag har provat på att baka, och det här är absolut min favorit- om man har den rätt tid i ugnen. Blir den för länge (vilket tyvärr min lyckades bli den här gången) smakar det absolut inte kladdkaka, utan mer chokladkaka med för lite choklad i.. :D I förrgår lagade vi dock kladdkaka igen, och då blev den så gott som perfekt! Härligt kladdig och god (dock hade jag kameran hemma i Åbo och kunde inte ta en bild..)!

Nåja, nu till receptet!

2 ägg
3 dl socker
4 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
100g smör
1,5 dl mjöl
1/2 tsk salt

Ugnen skall vara på 175°

Börja med att smälta smöret, och låt det svalna. Undertiden skall socker och ägg vispas så det blir vitt och poröst (har man en söt och gullig karl hemma kan man alttin sätta honom att göra allt det tråkiga, dvs. vispa, thiih :D). Blanda i resten av ingredienserna i socker-ägg blandningen, också smöret. Häll smeten i en brödad form, och grädda i 15-20 min beroende på hur kladdig du vill ha kakan. Jag brukar sitta och vakta ugnen efter 15 min, och låta kakan stå i någon minut efter att "locket" på kakan stelnat.

För flera goda kladdkaka-recept kan ni alttin titta in här; bloggen om kladdkakor- en sida jag använder då jag vill variera min kladdkaka (t.ex då jag skall baka kladdkaka för sisådär 60 pers..:))

Morotskaka, chokladbollar och överraskningskalas!

"serveringsbordet"

Oij, vad jag varit dålig med uppdateringar! Just nu händer det en hel massa i mitt liv, jag har bland annat börja spela handboll pånytt efter en paus på lite på 3 år! Det är inte helt enkelt, kan jag säga er, att börja sådär bara pånytt (vilket jag förstås trodde :D). Är som en nybörjare som springer hejvilt runt och yrar på planen. Höhö..:) Men mitt lag är supertrevligt, det är jättekul med träningar flere gånger i veckan, och usch vad jag saknat att ha värk i musklerna! Nåjah, nog om det! Nu till dagens recept.

Sauli hade födis för ett tag sedan, och eftersom karln sa att han aldrig haft ett kalas förut på äldre dagar bestämde jag mig för att ordna ett litet överraskningskalas! Utan alkohol dessutom, jeij me! Jag steg upp (med värsta dagen-efter-feelis dock) tidigt och började baka morotskaka. Sauli sov hela dagen, och missade både ljudet av elvispen och allt anant som hade med bakning att göra och hade noll aning om vad som hände. Morotskakan förde jag sedan en våning upp till våra kära grannar, som gräddade den. Undertiden fortsatte jag och lagade chokladbollar, som jag sedan rullade i bastun medan jag var i "duschen". Någors där emellan lagade jag dessutom äggsmör och sprang ner till butiken för att köpa piroger. En timme före gästerna skulle anlända smet jag upp till grannarna våra och lagade glasyren till morotskakan, glaserade den och sedan väntade vi där på att alla gäster var samlade. Vi traskade en våning ner, och jag hoppades för guds skull att Sauli åtminstone hade fått kläder på sig och inte satt på soffan i bara kalsonger. Vilket nästan var fallet.. Där satt han i sin onepiece och njöt då vi knackade på! Vi åt lite piroger och kaka, drack kaffe och spelade spel, och helt enkelt bara umgicks. Kul!

Nåjah, det var storyn om födiskalaset. Nu till recepten!

Kolla in den snygga kakspaden jag har! :D  

Morotskaka

2 ägg

2 dl socker
2 dl mjöl

1 tsk soda

1 tsk vaniljsocker

2 tsk kanel

100 g smält smör

3-5 dl morötter (jag brukar sätta lite mer morötter och minska på mjölet/sockret --> en "hälsosammare version"

Glasyr (eftersom glasyren är det BÄSTA med kakan brukar jag laga dubbelt mer än i andra recept, höhö. Vill du ha normal mängd glasyr halverar du alltså receptet nedan.)

2 burkar kvarg (3-4 dl)

2,5 dl florsocker/pudersocker

2 tsk vaniljsocker

50-100 g smält smör

Knäpp ugnen på 175°C och smörj en kakform med lite margarin. Vispa sedan ägg och socker vitt och pösigt. Om du har en high-tech matberedare kan du under tiden som ägg och socker vispas blanda alla torra ingredienser, och sedan smälta margarinet och låta det svalna. Morötterna skall också både skalas och rivas. Då morötterna är rivna skall de blandas med margarinet. De torra ingredienserna skall därefter försiktigt blandas med ägg- socker blandningen, och därefter kan morötterna tillsättas. Smeten hälls i formen, och gräddas i ca. 25 min. Min kaka fick faktiskt vara aningen längre i ugnen, det är bara att kolla med en pinne ifall någonting fastnar i pinnen då man sticker kakan.

Mini-morot som garnering på en morotskaka
jag gjort tidigare :)

Sedan över till det godaste, glasyren. Myycket enkelt att laga- smöret smälts, och därefter blandas allting ihop enligt ordningen ovan. Jag brukar börja med att sätta kvarg och typ 2 dl florsocker, och sedan smaka om det är tillräckligt sött. Ibland tillsätter jag dessutom lite citron (eller köper kvarg smaksatt med citron). Smöret tillsätter jag sist, och rör sedan om tills det blir en jämn, men ändå tjock smet. Om glasyren inte är tillräckligt tjock är det bara att sätta till mer florsocker! Då kakan svalnat skall glasyren sättas på, och sedan är det bara att njuta! Jag har tidigare lagat en mini-morot av en morot till garnering, men i all stress glömde jag bort det nu..

Recept på chokladbollarna kommer senare!

Rabarberpaj och min sista dag på jobbet

Oij, märkte just att det visst blivit en hel del inlägg om rabarber på senaste tiden... Men eftersom VI har en hel del rabarber kan jag tro att NI också har det, och vill hitta på någonting kul att laga av dem. Själv tänker jag frysa en del rabarber att använda under vintern.

Idag var det i varje fall min sista arbetsdag på Etola, och då släpade jag en rabarberpaj heeela vägen till arbetet med cykel (sisådär 6-7 km, jeij jag!) för att bjuda till mina goo'a arbetskomppisar. Sista arbetsdagen till ära unnade jag mig dessutom en ny muffinsform i sillikon där 6 stooora muffinsar får plats. I framtiden kommer det med andra ord att bli en hel del cupcakes på den här sidan, får man hoppas...:P

Den här speciella rabarberpajen har jag lagat sedan jag var typ 6 år gammal, och det är en paj som jag lagar då jag vill komma "snabbt och enkelt" undan. Botten-degen är lite extra, och det är faktiskt en deg jag alttid använder då jag lagar paj. Bottnet är dessutom hälsosammare än ett vanligt smulpajs-botten. Mina arbetskomppisar gillade i varje fall pajen, och ville ha receptet. Här kommer det nu, varsågoda!

Såhär skall degen se ut :)

150 g smör/margarin

1 dl socker

1 ägg

2 dl mjöl

2 dl havreflingor/ fyrkornsflingor

1 tsk bakpulver

rabarber så de täcker hela pajbottnet

Till pajen serverar jag vaniljsås eller glass 

Jag blandade smör, socker och ägg i en matberedare, och tillsatte sedan resten av de torra ingredienserna. Voila, pajbottnet är färdigt :) Sedan smorde jag en pajform, och plattade ut bottnet i formen. Sedan skalade och skivade jag rabarbern, och satte den på pajbottnet. Ifall rabarbern är jätte sur kan man strö lite socker över pajen. Sedan vips i ugnen, där pajen får vara i ca 30 min. Ugnen skall vara på 200°C. 

Tjejkväll och tårta-vilken kombination!

Ganska bussigt för en nybörjare, va? :D

Hittade den här godingen som jag visst glömt att lägga upp här! För ett tag sedan då min kompis Sofie fyllde år och vi hade tjejkväll hemma hos henne bakade jag födistårtan till partyt! Jag har alltid tyckt om att dekorera tårtor, och nu kunde jag riktigt låta fantasin skena iväg och utmana ödet! Receptet för tårtbottnet var faktiskt också jätte lätt att följa, och gav ett riktigt fint och luftigt tårtbotten! Det bästa och enklaste tårtreceptet jag använt hittills! Det enda som behövs är 3 lika stora glas och....

Till en tårta på ca 25cm i diameter behöver du:

5 ägg

11/2 tsk bakpulver

mjöl

socker

potatismjöl

Jag knäckte äggen i det ena av de tre glasen. Sedan fyllde jag med socker i följande glas till samma nivå som äggen. I det tredje glaset satte jag 1/3 potatismjöl, och fyllde sedan på med vanligt mjöl tills också det var fyllt lika högt upp som äggen. Jag blandade sedan i bakpulvret i det tredje glaset. Sedan är det bara att börja vispa!

Visst har jag tuffa zebra-glas? Det är kanske enklare att förstå receptet om man ser det hela på bild.. Lätt som en plätt!

Ägg och socker skall vispas pösigt, och nu lönar det sig faktiskt att vispa för mycket än för lite! Tror jag hade min matberedare (höjden av lathet, jag vet) på i säkert 10 min. innan smeten blev riktigt pösig och fin. Efter det skall mjöl-blandningen blandas i. Här lönar det sig att använda sil, för att undvika klumpar. Som den fattiga studeranden jag är äger jag ingen sådan, såå vi körde utan! Och bra blev det... Då mjölet blandats i sätter smörjar man kakformen och häller i smeten. Jag brukar använda en form med löstagbara kanter, men mor min kör med en helt vanlig form så det är också möjligt.. Då kan det vara bra att lägga bakplåtspapper i formen bara.. Å att "bröda" formen kan vara bra i vilket fall som helst! Sedan skall kakan i ugnen, 175°, 35-40 min. Ugnen får inte öpnnas alls under de 20 första minuterna, då kan kakan falla ihop totalt..

Se så fin och pösig tårtan blev! Redo för att fyllas och dekoreras..

Sedan är det bara att fylla kakan med något kul, dekorera den med marsipan eller grädde eller vad man nu vill ha! Jag fyllde min kaka med någon frukt-bär "barnmat", banan, persika och vaniljsås. Utanpå lade jag smörkräm och utanpå det marsipan. Om du garnerar kakan med grädde kan det vara bra att veta att om man sätter lite bakpulver i grädden kan man vispa den jätte hård utan att den blir gulaktig och smakar smör.. :D

Pavlova med persika och kiwi

Då jag hade födiskalas hemma hos mig här i Åbo bjöd jag på den här läckerheten! Pavlova är garanterat en av mina favoriter, och gästerna verkade också gilla tårtan då hela tårtan var slut då de stack hem!

Till kakan använde jag:

6 äggvitor

3 dl socker

1,5 tsk potatismjöl (maizena duger också)

1,5 tsk vaniljsocker

2 tsk ättika

2,5 dl grädde

1 burk kvarg (2,5 dl)

1 dl socker

1 burk konserverade persikor

2 kiwin

citronsaft

Ugnen skall vara på 125° C

Jag började med att skilja på äggulan och vitorna FÖRSIKTIGT! Jag har flera gånger tappat lite gula i vitorna och tänkt att Så stor roll kan det väl inte ha, och sedan fått stå dr och vispa förgäves i någon timme.. Det lönar sig alltså att ha skilda glas då man separerar äggulorna och var man förvarar de färdigt åtskilda vitorna... Den här gången gick allting dock heeelt enligt planerna, och inga ägg gick till spillo!

Efter separeringen vispade jag vitorna till hårt skum (då du kan vända upp och ner på skålen och allting hålls på plats är det tillräckligt hårt skum). Det brukar räcka si sådär en halv timme, kanske lite till (tack gode gud för vispande köksmaskiner).. Under tiden blandade jag socker-vaniljsocker och potatismjöl i en skål. Då vitorna var hårda tillsatte jag socker-vaniljsocker-potatismjöl-blandningen i omgångar i det hårda skummet medan jag vispade försiktigt om i marängen. Till sist lade jag till ättikan.

Det gula i marängen som syns på bilden har jag faktiskt ingen aning om vad är.. Kameran måste visst spela mig ett spratt!

Då marängen var klar klickade jag ut den på bakplåtspapper så som jag ville att kakan skulle se ut. Å sedan in i ugnen med kakan! Där fick den vara i 1-1 1/2 h.. Det beror ganska långt på hur tjockt lager maräng man har lagat, så det lönar sig att kolla på kakan...

Då marängen kommit ut ur ugnen är det fyllningens tur! Jag skar persikan och kiwin i lagom små bitar. Sedan vispade jag grädden och blandade kvargen med sockret. Jag blandade i grädden. Just innan servering satte jag blandningen över kakan, och dekorerade med persika och kiwi. Voila!

Smarrig Hallon-Cheescake

Den här ostkakan lagade jag då vi fick finbesök från Borgå- då mommo och mofa och mina föräldrar var på besök. Samma kaka lagade jag också till nyår, då vi åt middag i Ekenäs hos våran kompis Anssi! God blev den på nyår, och lika god blev den den här gången också. Till och med min käre mor som ätit ostkaka så det kommer ut ur öronen gillade kakan! Ett säkert kort med andra ord....och lättlagad dessutom! :)

Till ostkakan behövs:

Botten:

200g digestivekex

75 g smör

Fyllning:

4 gelatinblad

2 msk hett vatten

200g naturell färskost ( t.ex philadelphia ost)

1 dl socker

3 tsk vaniljsocker

2 1/2 msk citronsaft

2 1/2 dl grädde

Glasyr:

1 påse frusna hallon (2 påsar rekommenderas)

2 gelatinblad

2 msk hett vatten

Jag började med att smula sönder kexen (tyvärr för hand, försökte t.o.m desperat krossa kexen med en stavmixer i brist på annat, vilket tyvärr resulterade i kex-smulor i hela huset...) och blandade därefter det smälta smöret med kex-smulorna. Kex- och smörblandningen satte jag sedan i en form med löstagbara kanter. Ifall man vill ha bort bottnet på formen lönar det sig att sätta bakplåtspapper i formen...

Då bottnet var gjort började jag med fyllningen. Jag satte 4 gelatinblad och ligga i vatten för att mjukna i ca. 5 min. Under tiden blandade jag färskosten med sockret, vaniljsockret och citronsaften. Därefter vispade jag grädden löst. Sedan var det gelatinbladens tur! Jag kramade ur vattnet från gelatinbladen, och smälte dem i 2 msk hett vatten. Då gelatinbladen smält hällde jag dem i en tunn stråle i färskosten under omrörning. Genast därefter blandade jag sakta grädden i färskosten och hällde sedan snabbt fyllningen i formen över kex-bottnet. Därefter ställde jag formen i kylskåpet i 4 timmar (3-5 timmar). 

När kakan hade varit i kylskåpet tillräckligt länge började jag blanda ihop fyllningen. Jag använde frysta hallon, så jag hade haft hallonpåsarna ute och tinat en längre tid så de var mjuka och upptinade. Från frysta hallon blir det också en "hallonsaft" som jag också använder som glasyr. Jag satte igen 2 gelatinblad i vatten i ca. 5 min. Sedan smälte jag bladen i 2 msk hett vatten, och hällde därefter lösningen i en tunn stråle i de upptinade hallonen med hallonspadet och rörde sedan om. Jag hällde snabbt hallonen över kakan, och satte sedan ostkakan i 30 min. i kylskåpet. Sedan är det bara att servera kakan och njuta!

Salta-pajer på två vis; skinkpaj och vegetarisk paj med Brie-ost

Skinkpaj med ananas och lök

Förra veckoslutet hade vi Borgå-gänget på besök, och då bakade jag två pajer. Själv gillade jag den vegetariska varianten så mycket, att jag bestämde mig för att laga den pånytt tills imorgon då vi får ÄNNU finare gäster- mina morföräldrar och mina föräldrar kommer och hälsa på! Ska bli kul att visa Åbo och hur vi bor för mommo å mofa! Jag har också lagat en ostkaka med hallon tills imorgon. Recept på den kommer senare!

Då jag lagade pajerna var jag aningen lat, och eftersom det fanns en hel del annat att göra och förbereda inför tuparena bestämde jag mig för att använda färdigt pajbotten (pirkkas). Brukar köra med det, det är både enkelt och gott. Tycker själv att det är svårt att få ihop ett ordentligt saltapaj-botten.. Nåjoo, jag hade ivarjefall ett färdigt frysbotten i båda pajerna..

Skinkpaj

pajbotten

1 lök

1 påse strimlad skinka

1 burk konserverad ananas i bitar

3 ägg

1 dl grädde

1 dl mjölk

1 tsk senap

1 1/2 dl riven ost

2 tsk salt

2 tsk peppar

basilika

Ugnen skall vara på 200°C.

Jag pressade ut det tinade pajbottnet i en pajform. Därefter satte jag skinkan, ananasen och löken på pajen och började sedan förbereda stanningen. Jag knäckte äggen i en skål, hällde på mjölken och grädden och blandade sedan i senap, kryddor och till sist osten. Jag dekorerade pajen med basilika, och satte den i ugnen där den fick vara i ca. 40 min. 

Bild på den vegetariska pajen. Jag använde en form med avtagbara kanter. Inte en helt tokig idee! 

Vegetarisk paj med Brie-ost
1 rågpajbotten

1 tomat

1 paket Brie-ost

4 jätte-champinjoner

1 soltorkad tomat 

pinjenötter

oregano

basilika

salt

peppar

3 ägg

1 dl mjölk

1 dl grädde

1 1/2 dl ost

Jag skivade löken, tomaten, sltorkade tomaten, Brie-osten och champinjonerna. Därefter stekte jag champinjonerna i olja och kryddade dem med ordentligt med salt, peppar, basilika och oregano. Jag satte först champinjonerna på pajbottnet, och radade sedan ut de skivade tomaterna. Därefter hällde jag över den hackade soltorkade tomaten, och pinjenötterna. Jag lade också färsk basilika över pajen. Till sist satte jag den skivade Brie-osten över pajen. Stanningen gjorde jag på samma vis som ovan, och hällde den sedan över pajen. Också dne här pajen fick vara 30-40 min. i ugnen (200°C).

Pajen innan jag satte den i ugnen. Visst har jag ett sött förkläde på mig? :P